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Todo Sobre el Asado

Hamburguesas y Embutidos

Hamburguesas y EmbutidosHoy vamos a hablar de dos cosas que nunca fallan en una reunión o fiesta: Las hamburguesas, Esas deliciosas creaciones entre dos panes que nos hacen salivar con solo pensar en ellas. ¿Quién puede resistirse a una jugosa hamburguesa con queso derretido y todas las salsas posibles? ¡Ni el más fuerte de los Leer más
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Brochetas

Brochetas - Anticuchos - PinchosBrochetasCuando preparas las clásicas brochetas o anticuchos intercalando diferentes ingredientes, porlo general uno de los ingredientes se quema y los demás siguen crudos. Es más fácil, por lo tanto, preparar brochetas de un sólo ingrediente en trozos de 3 a 5 cm; porque ensartarlos es más rápido y te permite dar Leer más
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Puntos básicos de una ensalada

Bases - Colores -Sabores - AderezosPuntos básicos de una ensalada Si estás a dieta y no deseas acompañar tu carne con arroz, papas mayo, puedes hacer una ensalada. Siempre he sido fanático de las ensaladas, considero que son el complemento perfecto para una buena carne asada, además de que son benéficas para nuestro cuerpo. El Leer más
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Especias para Asados

Semillas - Flores - Hierbas - DesecaciónEspecias para Asados Especia, también llamada condimento (del latín condimentum, de condiré, sazonar) Es el nombre dado a ciertos aromatizantes de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos. Técnicamente se considera una especia a las partes duras de ciertas plantas aromáticas, como las semillas o Leer más
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Tipos de Carnes y Salmuera – Marinada

Vacuno - Cerdo - Jabalí - Ovinos - Caprinos - Liebres - Sal - Salmueras - MarinadasTipos de Carnes y Salmuera - MarinadaEl color es uno de los indicativos que emplean los consumidores a la hora de elegir la carne. Las carnes de aves suelen tener, por regla general, un color más claro que las Leer más
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Brisquetas

Brisquetas Carbón Artificial Las briquetas es carbón artificial. Fueron inventadas en la fábrica de coches de Henry Ford al convertirlos desperdicios industriales de madera en un combustible para las diversas industrias.   Son polvo decarbón con aglomerados comprimidos hasta lograr trozos o briquetas del mismo tamaño. Requieren unpoco más de trabajo para encender que el Leer más
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10 Consejos para evaluar una carne de res y asarla

Hoy les traigo algunos consejos para evaluar una buena carne de res y lograr el asado perfecto. Lo primero que debes hacer es examinar el color de la carne. Debe ser un rojo brillante, sin manchas oscuras ni áreas descoloridas. Si parece un arcoíris, mejor déjala en el supermercado. ¡Ojo con la textura! La carne Leer más
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Errores típicos de principiante en los asados

¿Quieres aprender a cómo dejar de cometer esos típicos errores de principiante?Pues te invitamos a leer este interesante artículo original de Asados y punto. Cuando tienes la parrilla y las tenazas listas para comenzar con tú asado debes tener en cuenta los siguientes tips y consejos que son necesarios para el adecuado disfrute y seguridad Leer más
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La composición química de la carne

Sabores - Olores - ColoresComposición química de la carneLa carne tiene una composición química bastante compleja y variable en función de un gran número de factores tanto extrínsecos como intrínsecos. El conocimiento detallado de su composición y la manera en que estos componentes se ven afectados por las condiciones de manipulación, procesamiento y almacenamiento determinarán Leer más
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Parrillas Móviles

Parrillas Móviles Hoy les quiero hablar de un tema que me tiene realmente emocionado: las parrillas móviles. Sí, así como lo están leyendo, ahora podemos llevar nuestra parrilla a donde queramos y disfrutar de una deliciosa carne asada en cualquier lugar. No sé ustedes, pero a mí me encanta hacer parrilladas. Es como una especie Leer más
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