Carta Parrillera Premium para Eventos en Santiago
Vive una experiencia de asado premium
Vive una experiencia de asado premium Nuestra carta parrillera premium para eventos en Santiago está diseñada para quienes buscan más que comida: una experiencia. En Asados y Punto llevamos parrilla en vivo, cortes premium, mariscos y un servicio que transforma cualquier evento en algo inolvidable.
Siempre contigo
Organizamos eventos donde la parrilla es protagonista. Desde matrimonios hasta eventos corporativos y celebraciones privadas, ofrecemos un servicio completo de catering parrillero premium, con montaje, atención y cocina en vivo.
¿ Cómo elegir tu menú parrillero para eventos ?
Para organizar correctamente nuestros asados para eventos en Santiago, Valparaíso y Rancagua, trabajamos con una estructura de selección pensada para asegurar variedad, fluidez y una excelente experiencia para todos los invitados.
Al momento de cotizar tu evento, debes considerar:
✔ Mínimo 3 opciones de pica-pica
✔ 2 cortes principales a la parrilla
✔ 2 acompañamientos
👉 Todo esto para un mínimo de 15 personas.
Esta base nos permite ofrecer un servicio de catering parrillero en vivo equilibrado, con suficiente variedad y un flujo continuo durante todo el evento.
Si no tienes claro cómo armar tu menú, te asesoramos según el tipo de celebración, número de invitados y estilo de servicio.
Entradas parrilleras gourmet
Nuestra selección de entradas parrilleras combina sabores tradicionales con preparaciones gourmet. Cada opción está pensada para abrir el apetito y sorprender a tus invitados desde el primer momento. número de invitados y estilo de servicio.
Camarondes al Pil-Pil - $2.700
Jugosos camarones al pil pil, cocinados en sartén de hierro con ajo, aceite de oliva y leve picor. (Pedido mínimo 1 kg para 15 personas)
Champiñones Rellenos - $1.250
Champiñones a la parrilla rellenos con roquefort cremoso y romero aromático. (Pedido mínimo 15 unidades. 2x pp )
Choripan con Pebre - $3.500
Longaniza jugosa recién salida de la parrilla en crujiente marraqueta, acompañada de pebre fresco. (Pedido mínimo 15 unidades )
Ostiones Parmesanos - $2.400
Ostiones en su concha con parmesano fundido y dorado, donde el sabor del mar se encuentra con el fuego. (mínimo 2 unidades x pp para 15 personas)
Prietas Coctail - $950
Jugosas prietas a la parrilla sobre pancito tostado, con un toque fresco de pebre. (Pedido mínimo 400 gr para 15 personas)
Sopaipillas con Pebre - $1.350
Sopaipillas doradas y crujientes, recién fritas, coronadas con pebre fresco (Pedido mínimo 30 unid para 15 personas)
Entrañas a la Mantequilla - $2.800
Entraña a la parrilla, tierna y jugosa, terminada con mantequilla fundida que realza cada bocado. (Pedido mínimo 1 kg para 15 personas)
Esparragos Envueltos - $1.250
Espárragos frescos envueltos individualmente en crujiente tocino y dorados al fuego. (Pedido mínimo 1 kg para 15 personas)
Malaya al Limón - $2.500
Malaya de cerdo dorada a la parrilla, jugosa y crujiente, terminada con limón fresco que realza su sabor. (Pedido mínimo 1 kg para 15 personas )
Mollejas al Limón - $1.850
Mollejas doradas a la parrilla, crujientes por fuera y jugosas por dentro, terminadas con un toque de limón fresco. (Pedido mínimo 500 gr para 15 personas )
Provoleta - $1.250
Mollejas doradas a la parrilla, crujientes por fuera y jugosas por dentro, terminadas con un toque de limón fresco. (Pedido mínimo 500 gr para 15 personas )
Tabla de Quesos - $4.250
Tabla de quesos seleccionados acompañados de salame en láminas, frutos secos, aceitunas, galletitas y grisinis. Perfecta para compartir. (Pedido mínimo 15 unidades )
Platos de fondo a la parrilla
Nuestros platos de fondo destacan por la calidad de los cortes y la técnica parrillera. Trabajamos con carnes seleccionadas, preparadas en el momento para asegurar sabor, jugosidad y una experiencia premium en cada servicio.
Cordero al Palo - $25.000
Cordero al palo, cocción lenta al fuego, jugoso por dentro y dorado por fuera, con todo el carácter patagónico. (mínimo 11 kg para 15 personas)
Tapaditos de Cordero - $14.500
En medio pan ciabatta, carne jugosa al fuego, con salsa verde de menta, perejil, ajo y limón que aporta frescura y equilibrio en cada bocado. (mínimo para 15 personas)
Punta de Ganso - $9.500
Punta de ganso asada lentamente al spiedo en parrilla tipo jaula, más de 3 horas de cocción que transforman el fuego en sabor. (mínimo 3 kg para 15 personas)
Garrones de Cordero - $14.500
Garrón de cordero asado a la parrilla, jugoso, intenso y con un dorado irresistible.(mínimo 4,5 kg para 15 personas)
Costillar Ventana- $25.200
Costillar a la jaula, cocción lenta frente al fuego, logrando una carne tierna, jugosa con el toque ahumado y llena de sabor. (mínimo 10,5 kg para 15 personas)
Asado de Tira - Banderita - $21.600
Asado de tira banderita a la parrilla, dorado al fuego, jugoso y con su hueso que concentra todo el sabor. (mínimo 7,5 kg para 15 personas)
Entrecot - $22.500
Entrecot de corte grueso (3–4 cm), sellado al fuego para mantener todo su jugo y lograr una textura perfecta. (mínimo 9 kg para 15 personas)
Pollo a la Rana - $3.200
Pollo mariposa a la parrilla, dorado y jugoso, con piel crujiente y sabor al fuego. (mínimo 4,4 kg para 15 personas)
Tuto entero parrillero - $8.500
Tuto entero a la parrilla, sellado al fuego, con carne jugosa y piel dorada irresistible. (mínimo 4,5 kg para 15 personas)
Atún sellado a la parrilla - $15.500
Medallón de 280 gr , jugoso por dentro y con un dorado perfecto por fuera, resaltando todo su sabor natural.(mínimo 1,6 kg para 6 personas)
Anticucho Mixto - $8.500
Anticucho mixto de carne, pollo y longaniza a la parrilla, jugoso, dorado al fuego y cargado de sabor en cada bocado. (mínimo 3 kg para 15 personas)
Pulmay en Fondo - $18.000
Pulmay al disco a la llama, preparado en capas con hojas de repollo que separan mariscos, carnes y papas, cocinados lentamente al fuego y sellando todos sus jugos en un aroma intenso y ahumado.(mínimo 1 para 15 personas)
Disco a la Llama de solomillo - $4.000
Cubitos de solomillo de cerdo al disco, con verduras salteadas, mozzarella derretida y una cremosa salsa de pimienta, ajo y vino blanco. (mínimo 1 para 15 personas)
Abastero - $4.250
Corte abastero dorado a la parrilla, de sabor profundo y textura firme, para los que buscan carne con carácter. (mínimo 3 kg para 15 personas)
Tapabarriga (Vacio) - $6.480
Vacío a la parrilla, cocinado a fuego indirecto, logrando una textura tierna y jugosa con un dorado perfecto. (mínimo 3 kg para 15 personas)
Bondiola - Lomo Vetado al Romero - $5.250
Cada bocado es una explosión de jugocidad potenciada por el aroma del campo (mínimo 2,5 kg para 15 personas)
Paella valenciana al disco a la llama - $9.000
Arroz cocinado lentamente con pollo, cerdo y verduras, impregnado de sabores intensos y un toque ahumado que la hace única. (mínimo 1 para 15 personas)
Costillar a la chilena - $4.950
Imagina una costilla donde la carne se desprende sola del hueso, con una costra dorada picante o con chimchurry. (mínimo 3,5 kg para 15 personas)
Pierna de Cordero - $8.500
Pierna de cordero al limón y romero, asada lentamente, jugosa y con un equilibrio perfecto entre fuego y frescura. (mínimo 2,5 kg para 15 personas)
lomo Vetado - $8.900
Lomo vetado entero al fuego, con costra dorada y jugos que hablan por sí solos. (mínimo 3 kg para 15 personas)
Lomo Liso en medallon - $7.900
Lomo liso a la parrilla, jugoso y dorado, servido en medallones de 200 gr. (mínimo 3 kg para 15 personas)
Filete a la Jaula - $12.900
Filete a la Jaula, cocción lenta frente al fuego, logrando una carne tierna, jugosa con el toque ahumado y llena de sabor. (mínimo 3,6 kg para 15 personas)
Estomaguillo Patagon - $8.900
Estomaguillo completo de 8 kg aprox., asado lentamente a la parrilla al estilo patagón, una experiencia rústica, intensa y para compartir. (mínimo 14 kg para 15 personas)
Baby Back Ribs - $6.250
Capricho supremo de la parrilla, pequeñas, tiernas,y curvas que parecen caramelos de carne (mínimo 4,5 kg para 15 personas)
Anticuchos solo Carne - $7.500
Anticucho 200 gr aprox de carne posta negra a la parrilla, jugoso, dorado al fuego y lleno de sabor en cada bocado.(mínimo 3 kg para 15 personas)
Salmón al Cancato a la Parrilla - $15.500
300 gr Salmón, Jugoso y ahumado al fuego, con queso fundido, tomate y un toque de cebolla que potencia todo su sabor. (mínimo 1,6 kg para 6 personas)
Tomahawk - $48.600
Tomahawk al fuego, un corte salvaje de 800 gr a 1 kg por persona, no apto para débiles. (mínimo 14 kg para 15 personas)
Paella de mariscos al disco a la llama - $12.000
Paella de mariscos al disco a la llama, arroz cargado de sabor, con camarones, choritos y calamares, cocinados lentamente al fuego y terminados con un toque ahumado irresistible. (mínimo 1 para 15 personas)
Empanada de Pino- $6.800
Empanada de pino al horno, rellena con carne picada, cebolla jugosa, huevo y aceituna, con una masa dorada y crujiente que encierra todo su sabor tradicional.(mínimo 1 para 15 personas)
Tuto Corto parrillero - $2.800
Tuto corto de pollo a la parrilla, dorado, jugoso y con piel crujiente. (mínimo 3 kg para 15 personas)
Tuto largo parrillero - $2.800
Tuto largo a la parrilla, sellado al fuego, con carne tierna y piel dorada irresistible. (mínimo 2,5 kg para 15 personas)
Pulpa Parrillera a la Mostaza - $3.250
Filetes tiernos con un balance perfecto entre lo salado de la carne y una sutil nota dulce que carameliza los bordes (mínimo 3 kg para 15 personas)
Pizzas a la Parrilla - $14.500
Pizza a la parrilla, base crocante con pomodoro, queso fundido, carne, pollo y longaniza, terminada con albahaca fresca que levanta todos los sabores. (mínimo 7 unid para 15 personas)
Pizzas a la Parrilla - $14.500
Pizza a la parrilla, base crocante con pomodoro, queso fundido, carne, pollo y longaniza, terminada con albahaca fresca que levanta todos los sabores. (mínimo 7 unid para 15 personas)
Acompañamientos y guarniciones parrilleras
Nuestros acompañamientos y guarniciones parrilleras están pensados para complementar cada preparación y elevar la experiencia. Desde opciones frescas hasta preparaciones calientes, cada detalle suma al resultado final de tu evento.
Ensalada Chilena - $2.250
Tomate fresco, cebolla pluma y cilantro, aliñada con limón y aceite de oliva, ligera, jugosa y llena de sabor.(mínimo para 15 personas)
Mix verde de lechuga - $2.450
Mix de hojas verdes con lechugas frescas y tomates cherry, crujiente, ligera y perfecta para acompañar cualquier preparación al fuego. (mínimo para 15 personas)
Ensalada Palta-Palmito - $4.500
Ensalada de palta y palmito, fresca y cremosa, con un equilibrio perfecto entre suavidad y frescura, aliñada con limón y un toque de aceite de oliva. (mínimo para 15 personas)
Ensalada Palta-Palmito - $4.500
Ensalada de palta y palmito, fresca y cremosa, con un equilibrio perfecto entre suavidad y frescura, aliñada con limón y un toque de aceite de oliva. (mínimo para 15 personas)
Arroz Campesino Cremoso - $2.750
Arroz con choclo, mayonesa y cubitos de tomate, cremoso, fresco y equilibrado, perfecto para acompañar carnes a la parrilla. (mínimo para 15 personas)
Papas Asadas - $3.500
Papas asadas envueltas en papel aluminio, cocidas lentamente al fuego, suaves por dentro y con un toque de salsa ciboulette que aporta frescura y cremosidad. (mínimo para 15 personas)
Papas Mayo - $3.200
Ensalada de papas mayo clásica, cremosa y suave, con papas cocidas en su punto justo, mezcladas con mayonesa y un toque de frescura que acompaña perfecto cualquier parrilla. (mínimo para 15 personas)
Papas Mayo - $3.200
Ensalada de papas mayo clásica, cremosa y suave, con papas cocidas en su punto justo, mezcladas con mayonesa y un toque de frescura que acompaña perfecto cualquier parrilla. (mínimo para 15 personas)
Postres para eventos parrilleros
Nuestros postres están pensados para cerrar la experiencia parrillera con un toque dulce y memorable. Preparaciones equilibradas, presentaciones cuidadas y opciones para todos los gustos, ideales para eventos premium en Santiago.
Piña a la Parrilla - $4.500
Piña grillada caramelizada, jugosa y dorada al fuego, acompañada de helado cremoso que se derrite sobre la fruta caliente en un contraste perfecto. (mínimo para 15 personas)
Naranjas caramelizadas - $2.750
Naranjas caramelizadas a la parrilla, doradas al fuego con azúcar y mantequilla, jugosas, intensas y con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. (mínimo para 15 personas)
BROCHETAS DE FRUTA A LA PARRILLA - $3.200
Brochetas de frutas grilladas con caramelización natural, llenas de color y sabor. (mínimo para 15 personas)
Platano a l aparrilla con manjar - $3.800
Plátanos a la parrilla, dorados al fuego, servidos calientes con manjar, un toque de miel y nueces picadas, creando un a mezcla dulce, crujiente y absolutamente irresistible.(mínimo para 15 personas)
Postres en Vasitos - $4.500
Buffet de postres en vasitos acrílicos con tapa, una selección irresistible de preparaciones individuales que combinan cremosidad, frescura y tradición: mousse de limón, cheesecake de frutos rojos, suspiro limeño, tiramisú, mousse de maracuyá, leche asada y mote con huesillo. (mínimo para 15 personas 1 a 2 sabores)
eventos
En Asados y Punto creamos experiencias gastronómicas en torno al fuego. Nuestros eventos están pensados para que disfrutes sin preocuparte de nada: llevamos parrilla en vivo, productos de alta calidad y un equipo experto que cuida cada detalle.
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En Asados y Punto no solo hacemos asados, creamos experiencias que tus invitados no olvidan. Parrilla en vivo, cortes premium y un servicio impecable que marca la diferencia.
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