Carne y Cortes de Vacacuno
24 de febrero de 2023
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Corta medallones a tu gusto, pero mínimo dos dedos de ancho, así impedimos que se nos queme o seque muy rápido. 
Lomo Vetado a la Parrilla
Recetas
Lomo Vetado a la Parrilla
Corte con mucho sabor, su preparación en medallones es muy fácil, nada de expertos y a disfrutar
- Prep Time5 min
- Cook Time25 min
- Perform Time30 min
- Total Time1 hr
- Yield1 medallón
- Serving Size250g
Ingredientes
Para el Lomo Vetado
- 1 Kg Lomo Vetado
- Carbón
- Sal Parrillera
Metodo
Preparando los Medallones
1
2
Salar antes de tirar a la parrilla por ambas caras.
Continuemos
3
Cuando el carbón este blanco, o mas menos media hora después de prender, lo más bajo que puedas a parrilla, sellar por ambas caras, un minuto cada trozo.
4
Subir la parrilla y coloca tu mano sobre ella y que aguante 5 segundos y dejalo por ocho minutos sin tocarlo ni echar nada.
5
Pasado los ocho minutos dalo vuelta, y debe esta color dorado tostado.
6
A los ocho minutos que quedan, prepara todo y a disfrutar.
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