Chuleta de Cordero – Receta Parrillera
29 de junio de 2023
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Para el Lomo Vetado
Preparando los Medallones
Corta medallones a tu gusto, pero mínimo dos dedos de ancho, así impedimos que se nos queme o seque muy rápido.
Salar antes de tirar a la parrilla por ambas caras.
Continuemos
Cuando el carbón este blanco, o mas menos media hora después de prender, lo más bajo que puedas a parrilla, sellar por ambas caras, un minuto cada trozo.
Subir la parrilla y coloca tu mano sobre ella y que aguante 5 segundos y dejalo por ocho minutos sin tocarlo ni echar nada.
Pasado los ocho minutos dalo vuelta, y debe esta color dorado tostado.
A los ocho minutos que quedan, prepara todo y a disfrutar.
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