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Tipos de leña

Tipos de leña

Tipos de leña

Hoy vamos a hablar de un tema muy importante para todos los amantes de la parrilla: los tipos de leña. Porque sí, no todas las leñas son iguales y no todas son ideales para cocinar esa deliciosa carne a la parrilla.

Primero,

Tenemos la clásica leña de quebracho, ideal para cocinar carnes rojas. Pero cuidado, que esta leña es tan dura que si te descuidas, puedes terminar con una parrilla más quemada que la carne.

Luego,

Está la leña de eucalipto, perfecta para darle un sabor especial a tus asados. Pero ojo, que si te pasas de cantidad, tus invitados podrían terminar con un sabor a menta en la boca.

Por último,

La leña de algarrobo, que es ideal para cocinar lentamente y lograr ese sabor ahumado que tanto nos gusta. Pero cuidado, que si te quedas dormido esperando que la carne esté lista, terminarás con un asado más seco que el desierto.

Así que ya saben, parrilleros, elijan bien su leña y no se duerman en el intento.

¡Felices asados!

#32

TIPOS DE LEÑA

  • CARNE DE RES: Cerezo, Huizache, Mezquite, Nogal, Parra, Roble.
  • CARNE DE CERDO: Cerezo, Manzano, Mezquite, Nogal.
  • CARNE DE PESCADO: Aliso, Mezquite, Nogal, Parra, Roble.
  • CARNE DE AVE: Aliso, Caoba, Cerezo, Manzano, Nogal.

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