Asados y Punto

Hoy les traigo una receta que los va a hacer chuparse los dedos: Punta de Ganso a la parrilla.

Sí, sí, ya sé lo que están pensando, ¿punta de ganso? ¿Qué es eso? Bueno, déjenme decirles que no se trata de una parte del animal en sí, sino más bien de un corte de carne deliciosa y jugosa que hará las delicias de todos en su próxima reunión al aire libre.

Para empezar,

Van a necesitar conseguir una buena pieza de punta de ganso en su carnicería de confianza. Esta carne es conocida por ser tierna y sabrosa, perfecta para cocinar a la parrilla. Una vez que tengan su pieza, es hora de prepararla. Para ello, van a necesitar marinarla con una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, pimienta, sal y un toque de limón. Dejen que la carne repose en esta mezcla durante al menos una hora para que absorba todos los sabores.

Mientras tanto,

Pueden ir encendiendo la parrilla y dejándola calentar a fuego medio-alto. Una vez que esté lista, coloquen la punta de ganso en la parrilla y dejen que se cocine por unos 15-20 minutos de cada lado, dependiendo del punto de cocción que prefieran. Recuerden ir dando vueltas a la carne para que se cocine de manera pareja y no se queme en un solo lado.

Mientras la carne se cocina, pueden ir preparando un delicioso chimichurri para acompañar. Mezclen en un bowl perejil picado, ajo picado, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Revuelvan bien y dejen reposar por unos minutos para que los sabores se mezclen.

Una vez que la punta de ganso esté lista,

Sáquenla de la parrilla y déjenla reposar por unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirvan con el chimichurri por encima y acompañen con unas papas asadas o una ensalada fresca. ¡Y listo! Tienen un plato exquisito y lleno de sabor para disfrutar con amigos y familiares.

Así que ya saben, la próxima vez que quieran sorprender a sus invitados en una parrillada, no duden en preparar esta deliciosa receta de punta de ganso. ¡Les aseguro que se van a chupar los dedos y pedir más!

¡Feliz asado!