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Consejos para evaluar una carne de res

Consejo para evaluar una carne de res
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#30

CONSEJOS PARA EVALUAR UNA CARNE DE RES Y ASARLA

  • Color: Rojo brillante.
  • Grasa: Blanca.
  • Textura: Firme, elástica y ligeramente húmeda.
  • Olor: Ligero y característico.
  • Temperatura: +4°C o menos.
  • Congelada: -18°C o menos
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Somos graduados en Dirección y Administración de Empresas por la Universidad del Desarrollo, campus Santiago y hemos realzado una segunda profesión de liderazgo en el rubro gastronómico como emprendimiento, tales como, Myc House Café, Restaurantes: Puerto la Reina, Trattoria a Tavola Stgo y Viña del mar, donde fusionamos nuestra experiencia, pasión y simplificamos la operación de nuestros emprendimientos debido a la contingencia covid19 en el año 2020, por lo que nos sentimos capaz de afrontar cualquier desafío que se nos plantee

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