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Como calcular la cantidad de carbón para un asado

Como calcular la cantidad de carbón para un asado
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Como calcular la cantidad de carbón para un asado

Hoy vamos a hablar de un tema crucial para cualquier parrillero que se precie:

¿ cómo calcular la cantidad de carbón que necesitamos para un asado perfecto?

Sabemos que a veces puede resultar un poco complicado determinar la cantidad exacta de carbón que necesitaremos para cocinar esa deliciosa carne a la parrilla. ¿Cuántos kilos serán suficientes? ¿Y si nos quedamos cortos y la carne queda cruda? ¿O si nos pasamos y terminamos con un carbón chamuscado y una carne seca como el desierto de Sahara?

Pero no temáis, queridos amigos parrilleros, porque aquí estamos para ayudaros a resolver este enigma tan importante.

Equipo completo de un parrillero alfaPrimero que nada,

Debemos tener en cuenta el tamaño de nuestra parrilla y la cantidad de carne que vamos a cocinar. No es lo mismo hacer un asado para dos personas que para toda la familia y los vecinos.

Un buen punto de partida es calcular aproximadamente 1 kilo de carbón por cada 1,5 a 2 kilos de carne que vayamos a cocinar. Por supuesto, esto puede variar dependiendo del tipo de carne, del corte y de la duración de la cocción. Si vamos a cocinar por mucho tiempo y a fuego lento, necesitaremos más carbón que si vamos a hacer un asado rápido y a fuego fuerte.

Otro factor a tener en cuentaEquipo completo de un parrillero alfa

Es la calidad del carbón que vamos a utilizar. No es lo mismo un carbón de mala calidad que se consume rápidamente y no genera suficiente calor, que un buen carbón que nos garantiza una cocción uniforme y sabrosa.

Y por supuesto, no podemos olvidar la importancia de la técnica de cocción. No basta con tener la cantidad adecuada de carbón, también debemos distribuirlo de manera uniforme en la parrilla, mantener el fuego a la temperatura adecuada y voltear la carne en el momento justo para que quede en su punto.

En resumen, 

Calcular la cantidad de carbón para un asado no es una ciencia exacta, pero con un poco de práctica y siguiendo estos consejos básicos, seguro que lograras el asado perfecto. Y si todo falla, siempre puedes pedir una pizza a domicilio.

¡Feliz asado!

#20

¿ COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE CARBÓN ?

Considerar utilizar por lo menos medio kilo de carbón por cada kilo de carne que vas a asar.

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