Asados y Punto
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Pollo a la Rana

Comencemos...4090-6e2dbb.jpgEl ave más común para asar es el pollo. En esta técnica el pollo adquiere una forma ``arranada`` porque pierde su aspecto de ave y adquiere el de una rana grande. El pollo asado de esta forma resulta excelente, porque permite una cocción pareja de la pechuga, que queda expuesta al calor de las brazas Leer más
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Cómo Organizar un Asado

Cómo Organizar un Asado Objetivos Arte de Servir Sellar Amistades Parrillero Incrementa y fortalece los lazos de unión Equípate con nosotrosDescripción La Parrilla es la pieza fundamental en un Asado por la sencilla razón de que es la única fuente de calor que le da de comer a todos tus invitados. El personaje más importante Leer más
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Los 10 Mandamientos del Parrillero

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Organización, Ingredientes de calidad, evitar la pereza, tiempo, no mas de una vuelta, el parrillero y líquidos

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Introducción al fascinante mundo de los asados

Asar al aire libre se ha transformado en uno de los momentos o tradiciones más gratos de nuestra sociedad…

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Las cinco reglas que necesitas seguir para tener éxito como parrillero:

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1) Ingredientes de calidad:  La clave para comer sabroso es comenzar con la mejor materia prima. Si compras ingredientes de buena calidad (y no los quemas) obtendrás muy buenos resultados. 2) El equipo correcto: utilizar el equipo correcto es fundamental para lograr el objetivo de deleitar a la familia y amigos. 3) La técnica: Saber

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Comenzando con los Asados y Punto

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La carne ha formado parte de casi todas las culturas. Muestra de poder, considerada un don divino y apreciada como un privilegio del gozar, es un alimento que merece ser celebrado. El hombre se tardó miles de años en descubrir cómo crear fuego a voluntad y no es tan fácil como golpear dos piedras hasta

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¿Carne asada, Parrillada o Asado?

cortes-de-carne-al-gancho

Asado es el término que utilizan en Sudamérica cuando asan carne. Sin embargo, tanto en Chile, Brasil, Argentina como en Uruguay se distingue el asado de la parrillada según la variedad de cortes de carne que se asan. Un asado lleva cortes de carnes “básicos” (tiras de asado o costillas, vacío o tapabarriga, longanizas o

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