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Al rescoldo

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Al rescoldo

Hoy les traigo unos consejos infalibles para hacer unas deliciosas tortillas al rescoldo.

¿Qué son las tortillas al rescoldo, se preguntarán?

Pues son una delicia culinaria que consiste en cocinar tortillas directamente sobre las brasas de la parrilla. ¿Suena peligroso? ¡Para nada! Solo necesitas seguir estos consejos para triunfar en tu próximo asado.

1. Primero,

Parrillas

Asegúrate de tener un buen fuego en tu parrilla. Las brasas deben estar bien calientes para cocinar las tortillas de manera uniforme y rápida.

2. ¡No te olvides de las pinzas!

No querrás quemarte los dedos al manipular las tortillas sobre las brasas. Mantén las pinzas a mano para voltear las tortillas con facilidad.

3. La clave está en la paciencia.

Deja que las tortillas se cocinen lentamente sobre las brasas, dándoles la vuelta de vez en cuando para que queden doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.

4. ¡No te distraigas!

Las tortillas al rescoldo se cocinan rápido, así que mantente atento para que no se quemen. Unos segundos de más pueden arruinar todo el proceso.

5. Y por último, no te olvides de disfrutar.

Las tortillas al rescoldo son un verdadero manjar que merece ser saboreado con calma y en buena compañía.

Así que ya lo sabes, con estos consejos serás el rey de la parrilla y sorprenderás a todos con unas deliciosas tortillas al rescoldo.

¡Buen Asado!

#28

AL RESCOLDO

Rescoldo es un término que se utiliza para designar a una brasa pequeña que se encuentra cubierta por la ceniza. Esto es, asar sin la necesidad de utilizar una parrilla cuando la comida se coloca encima de las brasas o al rescoldo para asar. Los alimentos se cubren con cenizas, por eso una vez que estén asados deben quitarse las cenizas y el exterior quemado.

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