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Tabla de corte

Tabla de corte

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#38

TABLA DE CORTE

Tanto sea de madera como de material sintético, es indispensable contar con una de buen tamaño para colocar las piezas que se desee cortar. Una tabla ideal debería tener unos 20 cm por 40 cm o mejor aún de 30 cm por 60 cm y ser de uso exclusivo para estos menesteres. Por supuesto que que si se cuenta con más de una, mejor aún.

Colores de tablas

Dato:

i_c_ayp_1080_santiago1223

TABLA	ALIMENTO
Roja	Carne
Amarilla	Pollo
Verde	Verduras
Azul	Pescados y Mariscos
Color carne	Todo lo demás

Esta clasificación se usa para evitar la contaminación cruzada.

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