2 Cucharadas de aceite vegetal o de oliva y pimienta a gusto
1 Pequeño chorrito de vino blanco
Utensilios
Tazón Mediano o Posillo de greda
Tenedor
Cuchillo
Toallas Desechables de Cocina
Salsera
Aluza Plas
PREPARACIÓN
1
Mezclar todos los ingredientes en un bol y dejar reposar una media hora al menos.
2
Rectificar el sabor y añadir más sal si es necesario.
3
En este momento pueden pasarlo por una picadora, si desean servirlo molido, sino lo dejan tal cual.
4
Servir acompañado de pan tibio con mantequilla. Aunque pueden servirlo para acompañar carnes o el plato que deseen, con los choripanes quedan espectaculares.
–Si no tienes mortero y quieres lograr la consistencia de una salsa recién molida utiliza la potencia más baja de tu licuadora. Muele durante espacios de 10 segundos y apaga la licuadora. Con una pala larga de madera mueve y acomoda los ingredientes que están en el vaso de la licuadora. Vuelve a moler durante otros 10 segundos. Continua así hasta lograr incorporar todos los ingredientes.
–Dale un toque de pimienta negra para dejarlo mas aromático –Coloca un chorrito de vinagre de manzana.
Recetas AsadosyPunto
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