Asados y Punto

Primero y principal,

Cuando estás eligiendo carne, es importante prestar atención a la grasa. Sí, la grasa. No te preocupes, no te estoy diciendo que te conviertas en un experto en nutrición de la noche a la mañana, pero es importante saber que la grasa de la carne puede decir mucho sobre su calidad. La grasa blanca es generalmente preferible a la grasa amarillenta, ya que puede indicar que la carne ha sido almacenada por demasiado tiempo o que proviene de un animal más viejo. Así que, si quieres una carne jugosa y tierna, busca la grasa más blanca que puedas encontrar.

Otro aspecto a tener en cuenta

Al elegir carne es el color. Sí, el color también importa. Aunque pueda sonar un poco superficial, el color de la carne puede decirte mucho sobre su frescura. La carne fresca suele tener un color rojo brillante, mientras que la carne que ha estado expuesta al aire durante demasiado tiempo puede volverse marrón o incluso gris. Así que, si quieres asegurarte de que estás comprando la mejor carne posible, busca siempre aquella que tenga un color rojo intenso y brillante.

Pero espera, ¡hay más!

También es importante prestar atención a la textura de la carne. Una carne de buena calidad debe ser firme al tacto, pero no dura. Si la carne se siente blanda o viscosa, es probable que no esté en su mejor estado. Así que, antes de llevarte a casa ese filete jugoso que tanto anhelas, asegúrate de darle un buen apretón para comprobar su textura.

Y por último,

Pero no menos importante, no te olvides de confiar en tus sentidos. Si algo no se siente bien, probablemente no lo esté. Si la carne huele mal o tiene un aspecto extraño, es mejor no arriesgarse. Recuerda, la seguridad alimentaria es lo primero.

Así que ahí lo tienes, mis queridos amigos carnívoros. Con estos simples consejos, estarás en camino de convertirte en un experto en la selección de carne en un abrir y cerrar de ojos. Ahora ve y conquista ese mostrador de la carnicería como el campeón que eres.

¡Buena suerte y que la carne esté contigo!

¿ Cómo elegir la carne ?

Al elegir la carne, hay que ver que la grasa sea más bien blanca evitando las más amarillentas. También mirar el color de la carne: Tiene que ser tirando a rosáceo, suele ser más tierno. La carne envasada al vacío suele ser más tierna y de mejor calidad.