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Cómo elegir la carne.

Selección de carne

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¿ Cómo elegir la carne ? Al elegir la carne, hay que ver que la grasa sea más bien blanca evitando las más amarillentas. También mirar el color de la carne: Tiene que ser tirando a rosáceo, suele ser más tierno. La carne envasada al vacío suele ser más tierna y de mejor calidad.

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