Ponga el chorizo a fuego lento y deje que vote la grasa.
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Evite asar el chorizo a fuego alto para que no se queme y rompa.
– Cuando cuezas los chorizos si no quieres que se rompan o revienten hay un truco muy facil. Cogemos un palillo de los de madera y se lo pinchamos a lo largo del chorizo mas o menos por el medio, pegado al nudo de atar. Cuecelo con toda tranquilidad sin pincharlo y no se rompera.
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