Asados y Punto

Corta un trozo grande de papel aluminio. Parte la cebolla a la mitad y luego rebana cada mitad en medias lunas. Coloca los trozos de cebolla en el centro del papel aluminio.

Ponle el aceite, el jugo sazonador, la sal y la pimienta.

Forma un paquete hermético.

Con un pincho para brochetas o con un tenedor perfora el paquete. Coloca en la parrilla.

Cuando estén suaves las cebollas sírvelas en el paquete.

– Si están empacados al vacío puedes mantener los cortes en la parte más frí de tu resfrigerador hasta 21 días para que se añejen.
– El objetivo de perforar el paquete de un solo lado es para liberar el líquido que suelta la cebolla. Así no tendremos cebollas “hervidas”.
– Para no abrir el paquete antes de tiempo y saber si ya están listas las cebollas, presiona ligeramente con tus pinzas y podrás sentir la textura de las cebollas. Si sientes las cebollas suaves quiere decir que ya están listas.

– Puedes utilizar el aceite que ya preparaste en la receta de aceite para barnizar.