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Clasificación y Equivalencias por Países

Clasificación de la Carne de Vacuno

Clasificación de la Carne de Vacuno 1.- La inspección de la carne es obligatoria, mientras que la clasificación es voluntaria. ¿Qué determina la calidad de la carne para nosotros los parrilleros? La edad del animal, cuántos días estuvo engordando, el tipo de dieta que recibió y su genética. QUE ELEMENTOS SE UTILIZAN PARA CLASIFICAR LA Leer más
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