Asado de Tira Angosta – Receta Parrillera
¡Hola amantes de la parrilla! Hoy les traigo una receta que les va a dejar chupándose los dedos: el asado de tira angosta. Este corte de carne es perfecto para cocinar a la parrilla, ya que se vuelve jugoso y lleno de sabor.
Primero,
consigue una buena tira de asado de tira angosta en tu carnicería de confianza. Luego, sazónala con sal, pimienta, y
cualquier otra especia que te guste. Déjala reposar un rato para que los sabores se mezclen.
Luego,
enciende tu parrilla y coloca la tira de asado. Cocínala a fuego medio, dándole la vuelta cada cierto tiempo para que se cocine parejo. Mientras tanto, puedes ir preparando tus acompañamientos favoritos, como ensalada, papas asadas o vegetales a la parrilla.
Cuando la carne esté lista,
sácala de la parrilla y déjala reposar unos minutos antes de cortarla. ¡Y listo! Tendrás un delicioso asado de tira angosta para disfrutar con amigos y familia.
Así que ya sabes, la próxima vez que enciendas la parrilla, no te olvides de incluir esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
Selle a fuego fuerte durante cinco mintos por lado.
Continúe asando algunos minutos más hasta obtener un bonito dorado en ambas caras.
Aplique sal después de dorar cada lado.
– Tiene un sabor único gracias a los huesos, que siempre están presentes en el costillar, y por la forma en que es cocinado.
– Es muy importante, ya que los huesos forman una especie de “capa protectora” para que la carne no se cocine directamente con el fuego o las brasas.
– Si lo tienes en el refrigerador, sácalo unos 20 o 30 minutos antes de empezar a prepararlo. Es importante tenerlo a temperatura ambiente.
– Si deseas saber como se llama este corte en otros países revisa nuestros tips parrilleros
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