Carne y Cortes de Vacacuno
24 de febrero de 2023
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Los típicos errores de principiante más comunes y como evitarlos
Errores y Soluciones Todo el equipo que debe tener un parrillero alfa 1 UBICACIÓN: No colocar la parrilla en un lugar de alto riesgo. El carbón recién encendido tira chispas que pueden quemar pisos de madera, pasto sintético o árboles y ramas secas. Ten cuidado de no poner tu parrilla en el paso donde circulan Leer más
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La Cruz o al Palo
La Cruz o al Palo C uando se trata de asar a la cruz o al palo, piezas grandes como por ejemplo un cordero, un cabrito, un lechón o un estomaguillo entero de vaca, la cruz es el elemento idóneo sin lugar a discusión. La ventaja de la cruz es que se puede aprovechar el Leer más
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Parrilla fija a leña o carbón
1.- Manual del Parrillero Alfa Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Parrilla fija a leña o carbónU na Parrilla fija a leña o a carbón debe constar al menos de dos partes, una destinada al fuego que proveerá las brasas y otra donde se colocará la parrilla destinada a ubicar los alimentos. La zona destinada Leer más
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Planear el asado o hacerlo al momento ?
Un Asado puede ser un evento planeado con anticipación u organizado en el momento, sobre todo, cuando amanece y uno ve que el clima es favorable para estar afuera. Independientemente de si se planea con antelación o no, los pasos a seguir son los mismos. Planear es lo mejor y hasta lo más divertido. Se Leer más
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Posibles orígenes de la Parrilla
Existen algunos acontecimientos curiosos en la historia del parrillero, un instrumento que ha dado lugar a suculentos banquetes en todas las épocas, invitando a disfrutar de la carne. Sobre su origen hay diferentes teorías que a continuación enumero: 1. Carne tapada con tierra: Leer más
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Cómo Organizar un Asado
1.- Manual del Parrillero AlfaA quí te explicamos cómo hacer un asado exitoso. En todo el mundo los asados al aire libre despiertan distintas emociones positivas en los invitados, pero en Chile, estas emociones se convierten en un fanatismo cultural en especial los fines de semana. Pero este fanatismo al asado no hace a todos Leer más
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Introducción al fascinante mundo de los asados
Asar al aire libre se ha transformado en uno de los momentos o tradiciones más gratos de nuestra sociedad…
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¿ Carne asada, Parrillada o Asado ?
Manual del Parrillero Asado es el término que utilizan en Sudamérica cuando asan carne. Sin embargo, tanto en Chile, Brasil, Argentina como en Uruguay se distingue el asado de la parrillada según la variedad de cortes de carne que se asan. Un asado lleva cortes de carnes “básicos” (tiras de asado o costillas, vacío o Leer más
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