Chuleta de Cordero – Receta Parrillera
29 de junio de 2023
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Cómo lograr el término deseado de la carne
#21 ¿ CÓMO LOGRAR EL TÉRMINO DESEADO ? En cortes más gruesos es más fácil lograrlo. Es importante vigilar el corte. Dependiendo de la intensidad del calor. Qué tan cerca está la parrilla de la fuente de calor. Es importante no utilizar tenedores para voltear porque se desangra; La carne se voltea con pinzas de Leer más
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Como calcular la cantidad de carbón para un asado
#20 ¿ COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE CARBÓN ? Considerar utilizar por lo menos medio kilo de carbón por cada kilo de carne que vas a asar. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Subcribete Deja vacío este campo si eres humano: Leer más
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Como calcular la cantidad de verduras para un asado
#19 ¿ COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE VERDURAS ? Dependiendo de la variedad de verduras que quieras servir, calcula qué cantidad comería cada persona y multiplica por la cantidad de comensales. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Subcribete Deja vacío este campo si eres humano: Leer más
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Como calcular la cantidad de pescado para un asado
#18 ¿ COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE PESCADO ? Un pescado entero merma un 50%. Es decir que si pesa 2 kilos; 1 kilo aproximadamente no se come (cabeza, cola, espinazo, piel). Sigue regla de la carne pero divide entre 3. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Subcribete Deja vacío este campo si eres humano: Leer más
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Como calcular la cantidad de pollo para un asado
#17 ¿ COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE POLLO ? El pollo más fácil en piezas y no por su peso (por la cantidad de huesos). Un pollo tiene 2 alas, 2 pechugas, 2 piernas y 2 muslos. Por lo tanto un pollo nos rinde 8 piezas. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Subcribete Deja vacío Leer más
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Calcular solo carne para hombres en un asado
#16 ¿ COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE CARNE SOLO HOMBRES ? Si lo único que se va a servir es proteína animal y los únicos invitados son hombres divide entre 2. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Subcribete Deja vacío este campo si eres humano: Leer más
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Como calcular la cantidad de carne para un asado
#15 ¿ COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE CARNE ? Sumar a los comensales y dividir entre 3. El resultado es la cantidad de kilos de carne que necesitas comprar. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Subcribete Deja vacío este campo si eres humano: Leer más
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Aprovechar bien la sinergia
#14 APROVECHAR BIEN LA SINERGIA... 1+1=3 1.- El parrillero, que por lo general, pone la casa. 2.- El bendito compadre que lo ayuda. 3.- El que no hace nada... pero opina. 4.- El que solo come. 5.- El que pasa las chelas. 6.- El princeso que pide su carne bien cocida. Reserva tú Asado Tienda Leer más
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Sólo hay un parrillero
#13 Sólo hay un parrillero por parrilla... Los mirones aplauden ! Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Subcribete Deja vacío este campo si eres humano: Leer más
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Saber que hacer antes de un asado
#12 Lo primero es tener receta. Después, saber cómo prepararla. Y sólo la práctica te lo da. Cuando termines una parrillada y estés en un momento de tranquilidad reflexiona qué se puede corregir, buscando la mejora. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Subcribete Deja vacío este campo si eres humano: Leer más
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