Chuleta de Cordero – Receta Parrillera
29 de junio de 2023
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Calendario de Verduras en Chile para la Parrilla
Cebolla, Berengenas, Zapallo italiano, Champiñones, Esparragos, Papas, Tomatito cherry....etcPARA ASAR VERDURAS A LA PARRILLALa temperatura a usar es media-alta es buena para casi la mayoría de los vegetales. Esta temperatura es cuando colocas la mano a unos 5cm del calor de la parrilla y puedes aguantar el calor durante 5 a 6 segundos. Para los Leer más
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Técnicas para encender Leña o Carbón
- 2 de febrero de 2023
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- Todo Sobre el Asado
- Temperaturas
- Combustibles
- Carbón
- Leña
- Gas
- Cómo encender el Carbón
- Cuando agregar más Carbón
Vamos a encender fuego y obtener buenos humos ! 1 ELEMENTOS BÁSICOS: Si entendemos los tres elementos para tener fuego, la tarea de encender el carbón es más fácil. Para tener fuego se necesita:CombustibleOxÍgenoFuente de calorSi es de día, se notará que el carbón está listo cuando se vea una capa grisácea y, si es Leer más
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Las temperaturas de los alimentos
#24 LAS TEMPERATURAS DE LOS ALIMENTOS Menores a los 5°C inhiben a las bacterias. Es decir frenan el desarrollo microbiano. Entre los 50°C y los 60°C las bacterias se activan y se multiplican. Entre los 65°C y los 100°C se mueren. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Subcribete Deja vacío este campo si eres humano: Leer más
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