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Leña

El Fuego

LA LEÑA, CARBÓN Y GAS PARA TU ASADOLo más importante... EL FUEGO Nada como un buen fuego para inspirar a un parrillero aficionado. Vamos a dejar de lado los fuegos a gas o las parrillas eléctricas y nos centraremos en el fuego a leña o a carbón. Para los otros valdrán las recomendaciones generales sobre Leer más
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Tipos de leña

#32 TIPOS DE LEÑA CARNE DE RES: Cerezo, Huizache, Mezquite, Nogal, Parra, Roble. CARNE DE CERDO: Cerezo, Manzano, Mezquite, Nogal. CARNE DE PESCADO: Aliso, Mezquite, Nogal, Parra, Roble. CARNE DE AVE: Aliso, Caoba, Cerezo, Manzano, Nogal. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Nombre Quiere recibir una notificación cuando lancemos una nueva Receta, Tips o un Leer más
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Para un toque ahumado

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#25 PARA UN TOQUE AHUMADO Sí quieres darle un toque ahumado a lo que estás asando, agrega a las brasas un puñado de astillas o trozos de madera previamente remojados en agua, vino, cerveza o jugo de frutas. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Nombre Quiere recibir una notificación cuando lancemos una nueva Receta, Tips Leer más
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Lo más práctico es el carbón.

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#6 Hacer un fuego con leña da mejor sabor pero demora más el encendido. Lo más práctico es el carbón, que se consigue fácilmente y da muy buen resultado. Evitar los carbones que chispean mucho porque se consumen muy rápido. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Nombre Quiere recibir una notificación cuando lancemos una nueva Leer más
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