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Carbón

El Fuego

LA LEÑA, CARBÓN Y GAS PARA TU ASADOLo más importante... EL FUEGO Nada como un buen fuego para inspirar a un parrillero aficionado. Vamos a dejar de lado los fuegos a gas o las parrillas eléctricas y nos centraremos en el fuego a leña o a carbón. Para los otros valdrán las recomendaciones generales sobre Leer más
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Niveles de temperatura

#27 NIVELES DE TEMPERATURA Niveles de calor: Es recomendable tener 3 niveles de calor en tu parrilla. Una sola capa de carbón nos da un calor moderado que nos sirve para terminar la cocción de la carne sin que se queme. Colocar dos capas de carbón nos da un calor más intenso que sirve para Leer más
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Qué produce mejor sabor: Gas o Carbón

#26 ¿ QUÉ PRODUCE MEJOR SABOR: GAS ó CARBÓN ? El sabor viene del humo. El humo que produce el carbón natural al quemarse. El gas no produce humo al quemarse. Ahora bien hay quienes dicen que sus asadores tienen barras saborizantes integradas, pero las barras saborizantes se calientan con la intención de quemar grasas Leer más
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Como calcular la cantidad de carbón para un asado

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#20 ¿ COMO CALCULAR LA CANTIDAD DE CARBÓN ? Considerar utilizar por lo menos medio kilo de carbón por cada kilo de carne que vas a asar. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Nombre Quiere recibir una notificación cuando lancemos una nueva Receta, Tips o un Producto Nuevo? Email Deja vacío este campo si eres Leer más
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Método el volcán

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#7 La mejor forma de encender el fuego es el método volcán, donde rodeamos una botella con tiras de papel en forma de pirámide, y vamos agregando el carbón arriba de las tiras de papel. Una vez hecha la pila de carbones, se saca la botella quedando formado el volcán. En 20 minutos tendremos brasas Leer más
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Lo más práctico es el carbón.

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#6 Hacer un fuego con leña da mejor sabor pero demora más el encendido. Lo más práctico es el carbón, que se consigue fácilmente y da muy buen resultado. Evitar los carbones que chispean mucho porque se consumen muy rápido. Reserva tú Asado Tienda del Parrillero Nombre Quiere recibir una notificación cuando lancemos una nueva Leer más
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Brisquetas

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Carbón Artificial Las briquetas es carbón artificial. Fueron inventadas en la fábrica de coches de Henry Ford al convertirlos desperdicios industriales de madera en un combustible para las diversas industrias.   Son polvo decarbón con aglomerados comprimidos hasta lograr trozos o briquetas del mismo tamaño. Requieren unpoco más de trabajo para encender que el carbón Leer más
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